Tư vấn tiêu dùng
Những điều cần biết để sử dụng Chụp hút khói bếp công nghiệp hiệu quả
Th4
Những điều cần biết để hoạt động và sử dụng Chụp hút khói bếp công nghiệp hiệu quả
Sử dụng chụp hút khói bếp công nghiệp như thế nào cho hiệu quả và an toàn là 1 vấn đề được khá nhiều chủ cơ sở quan tâm. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về các điều cần biết để hoạt động nó đạt hiệu quả tối ưu
Tum hút mùi công nghiệp là một trong những thiết bị quan trọng trong quá trình giảm thiểu ô nhiễm không khí từ hoạt động bếp nấu. Để đạt được hiệu quả tối đa trong việc chụp hút khói bếp công nghiệp, có một số điều cần biết như sau:
Lựa chọn thiết bị chụp hút khói phù hợp:
Sử dụng chụp hút khói phù hợp với quy mô của hoạt động bếp, loại khói được sản xuất và loại thiết bị sản xuất. Thiết bị cần được thiết kế đảm bảo khả năng chịu đựng và đáp ứng được lưu lượng khói sản xuất.
Việc lựa chọn thiết bị chụp hút khói phù hợp với nhà hàng của bạn là rất quan trọng để đảm bảo hoạt động sản xuất an toàn và hiệu quả. Dưới đây là một số yếu tố cần cân nhắc khi lựa chọn thiết bị chụp hút khói phù hợp cho nhà hàng của bạn:
Công suất phục vụ của nhà hàng:
Công suất phục vụ của nhà hàng sẽ ảnh hưởng tới số lượng thiết bị nấu nướng, điều này quyết định mật độ khí thải trong bếp. Mật độ khí thải sẽ quyêt định việc lựa chọn sử dụng chụp hút khói loại nào công suất ra sao
Kích thước diện tích của bếp nhà hàng sẽ ảnh hưởng đến lưu lượng khói sản xuất và do đó, ảnh hưởng đến kích cỡ và công suất của thiết bị chụp hút mùi bếp công nghiệp Nếu nhà hàng của bạn lớn, bạn sẽ cần một thiết bị chụp hút khói có kích cỡ lớn và công suất cao hơn.
Dụng cụ nấu nướng:
Các loại dụng cụ nấu ăn cụ thể là bếp lò, bếp gas, bếp chiên, bếp nướng hay lò nướng gì với số lượng bao nhiêu được sử dụng trong khu vực bếp nấu nhà hàng cũng ảnh hưởng đến lựa chọn sử dụng chụp hút khói loại nào. Nếu nhà hàng của bạn sử dụng bếp và lò nướng khí đốt, bạn sẽ cần một thiết bị tum hút mùi công nghiệp có khả năng chịu nhiệt tốt và được thiết kế để xử lý khí đốt.
Vị trí lắp đặt:
Việc lựa chọn vị trí lắp đặt thiết bị chụp hút mùi bếp công nghiệp là rất quan trọng. Nó cần được lắp đặt ở vị trí thích hợp để đảm bảo khả năng chụp hút khói hiệu quả nhất. Đảm bảo rằng hệ thống hút khói nhà bếp được đặt ở vị trí gần các thiết bị nấu nướng và có thể đáp ứng được lưu lượng khói trong bếp ăn công nghiệp
Chất liệu và thiết kế:
Sử dụng chụp hút khói được làm bằng vật liệu chịu nhiệt và có thiết kế đảm bảo khả năng chịu đựng và đáp ứng được lưu lượng khói sản xuất. Nó cũng cần được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Tính năng và giá thành:
Để lựa chọn và sử dụng chụp hút khói hiệu quả và tiết kiệm phù hợp với cơ sở của mình, chúng ta nên xem xét tính năng và giá thành của thiết bị hút khói công nghiệp. Tính năng bao gồm các tính năng như điều khiển tốc độ, hiệu suất hút.
Sử dụng vật liệu chịu nhiệt: hệ thống hút khói công nghiệp cần được làm bằng vật liệu chịu nhiệt để đảm bảo an toàn cho hoạt động bếp. Việc sử dụng chụp hút khói công nghiệp bằng vật liệu chịu nhiệt giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và đảm bảo độ bền của thiết bị chụp hút khói.
Bảo trì và vệ sinh thường xuyên:
Để sử dụng chụp hút khói lâu bền và tăng tuổi thọ thì hệ thống hút cần được bảo trì và vệ sinh thường xuyên để đảm bảo hiệu quả hoạt động. Việc vệ sinh và thay thế bộ lọc thường xuyên giúp giảm thiểu sự tích tụ của bụi và dầu mỡ trong thiết bị chụp hút khói.
Đảm bảo an toàn cho hoạt động bếp: tum hút mùi công nghiệp cần được lắp đặt đúng cách và đảm bảo an toàn cho hoạt động bếp. Việc đảm bảo an toàn giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và đảm bảo an toàn cho nhân viên làm việc tại bếp.
Chất liệu của chụp hút khói bếp công nghiệp hay sử dụng là gì
Chất liệu của chụp hút khói bếp công nghiệp thường được làm từ các loại vật liệu chịu nhiệt và chịu mài mòn, bao gồm:
Thép không gỉ (stainless steel): Là vật liệu phổ biến nhất được sử dụng trong chụp hút khói bếp công nghiệp. Thép không gỉ có độ bền cao, chịu được nhiệt độ cao, không bị ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
Loại Inox không gỉ được ưu tiên nhiều nhất sử dụng chụp hút khói công nghiệp là Inox 304. Bởi inox là loại Inox tốt nhất trong các dòng Inox hiện tại, không gỉ, nhiệt độ oxi hóa và nóng chảy lên đến 2000°C, không chứa kim loại nặng ảnh hưởng tới sức khỏe con người. Khả năng chống gỉ cao nên được coi như miễn nhiễm với dầu mỡ muối mắm gia vị. Nhưng giá thành Inox 304 là cao nhất cao hơn nhiều so với các loại Inox khác.
Ngoài inox 304 loại vật liệu cũng hay được sử dụng cho chụp hút khói bếp nhà hàng là inox 201, cũng có khả năng chống gỉ vệ sinh tốt, giá thành phải chăng nhưng độ sáng bóng không thể bằng inox 304. Đây là sự lựa chọn hợp lý cho các nhà hàng vừa và nhỏ
Inox 304 hay Inox 201 là chất liệu chính cấu thành nên Hệ thống tum hút mùi thông gió nó là thành phần của phần máng hút khói hay còn gọi là phần Tum, đường ống dẫn khí và cút góc. Vì vậy chất lượng của hệ thống tum hút mùi công nghiệp có tốt hay không phụ thuộc lớn vào chất lượng của Inox.
Để sử dụng chụp hút khói đạt hiệu quả tốt cần chú trọng Bảo trì vệ sinh sản phẩm
Việc vệ sinh và bảo trì chụp hút khói bếp công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động hiệu quả của thiết bị và đảm bảo an toàn cho nhân viên làm việc trong nhà bếp. Dưới đây là một số cách vệ sinh và bảo trì chụp hút khói bếp công nghiệp:
Vệ sinh máy hút khói công nghiệp
Sử dụng khăn ẩm hoặc bàn chải mềm để lau sạch bụi và vết bẩn bên ngoài của chụp hút khói sẽ giúp kéo dài tuổi thọ và thời gian sử dụng chụp hút khói hơn những cơ sở ít vệ sinh
Vệ sinh bên trong: Thường xuyên vệ sinh bên trong chụp hút khói bằng cách tháo rời các bộ phận và lau sạch chúng bằng khăn ướt hoặc dung dịch vệ sinh. Đối với các bộ phận bằng thép không gỉ, nên sử dụng dung dịch vệ sinh và bàn chải mềm để loại bỏ mảng bám. Sau đó, sử dụng nước sạch để rửa sạch và lau khô các bộ phận trước khi lắp lại. Bằng cách này các chất cặn bẩn sẽ được loại bỏ khỏi thiết bị và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng chụp hút khói công nghiệp
Thay thế bộ lọc: Bộ lọc trong Tum hút mùi cần được thay đổi thường xuyên để đảm bảo hiệu quả hút khói và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ. Thời gian thay đổi bộ lọc phụ thuộc vào mức độ sử dụng của thiết bị và loại bộ lọc được sử dụng.
Bảo trì tum hút mùi công nghiệp là cách tốt nhất duy trì hiệu suất khi sử dụng chụp hút khói
Kiểm tra đường ống dẫn khói: Kiểm tra đường ống dẫn khói thường xuyên để đảm bảo không có vật cản hoặc chất lỏng bám trên bề mặt. Đường ống dẫn khói cần được lau sạch bằng bàn chải và dung dịch vệ sinh thường xuyên để đảm bảo luồng khí thông thoáng. Khi sử dụng chụp hút khói, thường người ta chỉ chú ý đến phần tum chụp bên ngoài mà quên đi yếu tố đường dẫn khí bên trong. Tất nhiên việc vệ sinh đường ống không dễ nhưng chúng ta có thể kiểm tra bằng cách nghe tiếng ồn khi máy hoạt động để xem có vật cản trong đường ống dẫn khí hay không
Kiểm tra độ ổn định: Kiểm tra độ ổn định của chụp hút khói thường xuyên để đảm bảo nó được cố định chắc chắn và không bị lung lay trong quá trình hoạt động. Độ ổn định được thể hiện ở khía cạnh máy có trục trặc gì không, tốc độ hút có ổn định không, việc này sẽ đánh giá được tình trạng hoạt động cũng như sử dụng chụp hút khói, nếu có vấn đề gì thì cần liên hệ nhân viên bảo trì tới khắc phục
Sửa chữa và bảo trì: Nếu phát hiện bất kỳ lỗi hoặc hư hỏng nào trong quá trình sử dụng chụp hút khói công nghiệp, hãy liên hệ với đơn vị bảo trì để được sửa chữa và bảo trì đúng lúc. Việc bảo trì máy móc trong quá trình sử dụng chụp hút khói sẽ giúp máy hoạt động hiệu quả tránh được những lỗi có thể xảy ra gây ảnh hưởng đến tiến độ của bếp
